با مشاهده بیش از ۱۰۰۰ بیمار با طیف اوتیسم اختلال (ASD) در کلینیک های آمن ، یکی از اولین درسی که آموختیم این است که بیماری ASD به دلیل یک چیز خاص در مغز ایجاد نمی شود. در واقع ۸-۱۰ فاکتور مختلف وجود دارد که بر عملکرد غیر طبیعی مغز تأثیر می گذارد.
ما مغزهای ASD را از طریق تصویربرداری SPECT مشاهده می کنیم که بسیار پرکار هستند - که اغلب به دلیل یک روند التهابی است. برای دیگران ، مغزهایی را مشاهده می کنیم که کم فعالیت چشمگیری دارند ، که ممکن است به دلیل سم یا نوعی یا آسیب به مغز باشد.
این یکی از دلایلی است که هنگام ارائه یک برنامه درمانی برای ASD ، بررسی عملکرد مغز بسیار مهم است. تشخیص دارویی اشتباه می تواند به افراد آسیب برساند. اما یک چیز وجود دارد که همه افراد مبتلا به ASD باید صرف نظر از اینکه مغز آنها بیش از حد فعال یا کم فعال است انجام دهند ... از بین بردن هر چیزی که می تواند به مغز آنها آسیب برساند.
غذایی که می خورید مهم است
مهم است که بدانیم غذایی که می خورید یا دارو است یا سم است. در اینجا ۵ ماده غذایی برتر وجود دارد که باید از آنها اجتناب کنید زیرا باعث بدتر شدن ASD می شوند.
لبنیات
هنگامی که کازئین (یکی از پروتئین های موجود در لبنیات) با اسید معده مخلوط می شود ، چیزی به نام اگزورفین تولید می کند. اگزورفین ها به سایت های گیرنده های مواد افیونی متصل می شوند و می توانند منجر به مشکلات بی شماری شوند - عدم توانایی در تمرکز و بی حسی درد ، فقط به ذکر چند مورد.
لبنیات نیز مشکل ساز است زیرا یکی از غذاهای ضد التهاب در رژیم استاندارد آمریکایی محسوب می شود و التهاب آن با اوتیسم همراه است.
طبق تجربه ما ، هنگامی که افراد مبتلا به ASD لبنیات را از رژیم خود حذف کردند ، بیشتر صحبت کردند ، بیش فعالی آنها کاهش یافت و مشکلات روده برطرف شد.
گلوتن
تحقیقات نشان می دهد که گلوتن - مخلوطی از پروتئین موجود در غلات مانند گندم ، جو و چاودار - می تواند هنگام بلع التهاب سیستمیک را افزایش دهد. در حقیقت ، بدن شما می تواند آنتی بادی هایی برای گلوتن ایجاد کند که می توانند مغز شما را ملتهب کنند.
به نظر می رسد گلوتن به طور خاص بر عملکرد مخچه تأثیر منفی می گذارد. با استفاده از تصویربرداری ، متوجه شده ایم که مبتلایان به ASD در اغلب موارد عملکرد مخچه خود را کاهش داده اند - مصرف گلوتن می تواند وضعیت را بسیار بدتر کند.
اگرچه تحقیقات در مورد رژیم های بدون گلوتن متفاوت است ، بسیاری از والدین کودکان اوتیسم گزارش می کنند که وقتی گلوتن را از وعده های غذایی کودک خود حذف می کنند ، در علائم بهبود می یابند.
ذرت
حدود ۸۵٪ از ذرت های پرورش یافته در ایالات متحده با آفت کش ها پرورش می یابد. یک تحقیق در حال رشد ، از جمله یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ ، وجود یک ارتباط بالقوه بین قرار گرفتن در معرض علف کش گلیفوزات و خطر اوتیسم را نشان می دهد.
علاوه بر این ، ذرت دارای ناسالم ترین اسیدهای چرب از بین هر دانه است. مشخص شده است که ذرت محل تولید ۲۲ قارچ مختلف است. هیچ چیز واقعاً مفید و بسیاری از چیزهای بالقوه مضر که می تواند از خوردن ذرت حاصل شود وجود ندارد.
قند
قند نه تنها پیش التهاب است ، بلکه باعث شلیک نامنظم سلول مغز می شود و بسیار اعتیاد آور است. علاوه بر این ، تحقیقات انجام شده در Frontiers in Endocrinology نشان داد که افراد مبتلا به ASD ، مانند کسانی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند ، تحمل گلوکز و سطح انسولین بیش از حد را مختل می کنند (وضعیتی که به عنوان هایپرینسولینمی شناخته می شود). به همین دلیل ، مصرف قند ممکن است سیگنالینگ نامناسب انسولین را بزرگتر کند.
پرهیز از شکر و کربوهیدراتهای تصفیه شده و افزایش پروتئین بدون چربی می تواند به طور چشمگیری غلظت و قضاوت را بهبود بخشد و تکانه را کاهش دهد.
مواد تشکیل دهنده مصنوعی
یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان می دهد که افزایش اوتیسم ممکن است به مواد نگهدارنده موجود در غذاهای فرآوری شده مرتبط باشد. تحقیقات دیگر به وجود ارتباط احتمالی بین علائم اوتیسم و مواد مصنوعی موجود در منابع غذایی ما اشاره دارند. از تمام مواد افزودنی ، نگهدارنده ، رنگ مصنوعی ، طعم دهنده های مصنوعی و شیرین کننده های مصنوعی خودداری کنید. اگرچه این مواد در واقع "غذا" نیستند ، اما متأسفانه در بسیاری از محصولات غذایی وجود دارد که ما می خواهیم آنها را در اینجا لیست کنیم.
اگر شما یا یکی از عزیزانتان مبتلا به ASD هستید ، توجه زیاد به غذاهای مصرفی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. برای بیماران مبتلا به اوتیسم ، ما اغلب یک رژیم غذایی حذف را توصیه می کنیم - حذف گلوتن ، لبنیات ، شکر ، ذرت ، سویا و سایر دسته های غذاهای بالقوه حساسیت زا. سپس این موارد را یک به یک اضافه کنید و نسبت به واکنش به آنها هوشیار باشید ، که نشان می دهد کودک شما باید به طور دائمی از آن غذا پرهیز کند.
همراه با رژیم غذایی ، سایر مناطق نیز باید مورد بررسی قرار گیرند تا چالش های ASD را کشف و برطرف کنند.
