اولین
رکورد زنبورداری به ۲۴۰۰ سال قبل از میلاد ، در قاهره برمی گردد. برای
هزاره ها ، فرهنگ ها در سراسر جهان ، از جمله مصری ها ، یونانی ها ، رومی
ها و چینی ها ، مورد توجه این ماده شیرین قرار گرفته اند. همه این فرهنگ ها
هم در پزشکی و هم در آشپزخانه از آن استفاده می کردند.
عسل معمولاً به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. از ۷۰-۸۰ درصد قند تشکیل شده است. بقیه آب ، مواد معدنی و پروتئین است. همچنین برای کاهش آلرژی استفاده می شود. اما عسل کاربردهای بسیار دیگری نیز دارد.
طبق کلینیک مایو ، عسل برای هزاران سال به عنوان یک ماده برای بهبود سوختگی و جلوگیری از عفونت استفاده می شده است. همچنین نتایج نشان می دهد که عسل ممکن است زمان بهبود سوختگی را کاهش دهد.
این مطالعه منبع معتبر ، عسل را با سولفادیدازن نقره ای برای سوختگی مقایسه کرد و دریافت که عسل زخم ها را در زمان کمتری استریل می کند ، بهبود می بخشد و جای زخم را از بین می برد.
برخی می گویند عسل می تواند حافظه کوتاه مدت و بلند مدت را به خصوص در زنان یائسه بهبود بخشد. در یک مطالعه منبع معتبر ، زنان یائسه ای که به مدت چند هفته تحت درمان با عسل توالانگ قرار گرفتند به همان اندازه که زنان تحت هورمون درمانی استروژن و پروژسترون قرار گرفتند ، حافظه فوری خود را بهبود بخشیدند.
تحقیقات انجام شده در دبی نشان می دهد که عسل یک درمان موضعی موثر برای تبخال دهانی و تناسلی است. عسل می تواند به همان زخم هایی که در داروخانه پیدا می کنید ، ضایعات ناشی از تبخال را بهبود بخشد و حتی در کاهش خارش نیز بهتر است.
عسل دارای شاخص گلیسمی کمتری نسبت به قند است ، به این معنی که قند خون شما را مانند قند افزایش نمی دهد. عسل همچنین طعم شیرین تری نسبت به شکر دارد و ممکن است به شما کمک کند از شیرین کننده کمتری روی غذاها استفاده کنید. این باعث می شود که عسل گزینه بهتری نسبت به شکر باشد. در یک مطالعه ، محققان دریافتند که تعویض عسل با قند خالص یک روش موثر برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون است.
عسل بخاطر خواص آنتی اکسیدانی ، که باعث می شود بسیاری از مردم تعجب کنند که آیا می تواند به پیشگیری یا درمان سرطان کمک کند. مطالعه ای در سال ۲۰۱۱ از ایران بررسی کرد که عسل چگونه بر سرطان سلول کلیوی ، نوعی سرطان کلیه تأثیر می گذارد. محققان دریافتند که عسل در جلوگیری از تکثیر سلولهای سرطانی موثر است و آنها نتیجه گرفتند که استفاده از آن به عنوان درمان سرطان ضروری است.
بواسیر باعث خارش و درد در مقعد و همچنین خون در مدفوع می شود.اگر به دنبال یک درمان خانگی هستید ، ممکن است عسل مناسب باشد. یک مطالعه آزمایشی با استفاده از مخلوط عسل ، روغن زیتون و موم به عنوان یک درمان موضعی نشان داد که این مخلوط به طور قابل توجهی درد و خارش و همچنین خونریزی را کاهش می دهد.
قرن هاست که از عسل برای پوشاندن زخم استفاده می شود ، اما آیا این اثر بهتر از ژل و کمپرس است؟ تحقیقات مختلفی است اما قطعاً خلاف عسل نیست. کلینیک مایو می گوید که عسل می تواند زخم ها را استریل کرده و باعث بهبودی شود و همچنین درد ، بو و اندازه زخم را کاهش دهد. همچنین می تواند باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک و زخم های طولانی مدت را پس از جراحی و سوختگی درمان کند.
محققان دیگر موافق هستند که می تواند نسبت به سایر پانسمان های زخم موثر یا حتی برتر باشد ، اما همه اینها به زخم بستگی دارد. برای بریدگی و زخم های عمیق ، ممکن است زمان بهبودی به تأخیر بیفتد. فقط پس از مراجعه به پزشک باید از عسل استفاده کنید.
عسل بخاطر پتانسیل خود در تقویت باروری در مردان و زنان مورد ستایش قرار گرفته است ، اما شواهد مختلف است. دو مطالعه جداگانه با استفاده از موش صحرایی ، که در نیجریه در سال ۲۰۱۳ انجام شد ، نتایج بسیار متفاوتی را نشان می دهد. در حالی که یکی نشان داد عسل باعث افزایش تعداد اسپرم در موشهای صحرایی نر می شود ، دیگری نشان داد که مقدار زیاد عسل می تواند بر باروری موشها تأثیر منفی بگذارد. تحقیقات بیشتری باید انجام شود.
پسوریازیس یک بیماری پوستی شایع است که باعث قرمزی ، تاول ، خارش و حتی ضایعات می شود. این درمان معمولاً با کرم های موضعی حاوی کورتیکواستروئیدها یا ویتامین D انجام می شود ، اما ممکن است عسل موثرتر باشد. در این مطالعه یک بار دیگر با استفاده از مخلوط عسل ، روغن زیتون و موم مشخص شد که اکثر شرکت کنندگان در پسوریازیس کاهش قرمزی ، پوسته پوسته شدن و خارش را تجربه کرده اند.
عسل می تواند کاربردهای شگفت انگیزی داشته باشد. با شاخص گلیسمی پایین ، جایگزین خوبی برای قند است و می تواند به شما در کنترل قند خون کمک کند. اما اگر می خواهید از آن به صورت پزشکی استفاده کنید ، مانند استفاده موضعی روی زخم ها و پوست تحریک شده ، حتماً با پزشک خود صحبت کنید.
عسل معمولاً به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. از ۷۰-۸۰ درصد قند تشکیل شده است. بقیه آب ، مواد معدنی و پروتئین است. همچنین برای کاهش آلرژی استفاده می شود. اما عسل کاربردهای بسیار دیگری نیز دارد.
۱. سوختگی
طبق کلینیک مایو ، عسل برای هزاران سال به عنوان یک ماده برای بهبود سوختگی و جلوگیری از عفونت استفاده می شده است. همچنین نتایج نشان می دهد که عسل ممکن است زمان بهبود سوختگی را کاهش دهد.
این مطالعه منبع معتبر ، عسل را با سولفادیدازن نقره ای برای سوختگی مقایسه کرد و دریافت که عسل زخم ها را در زمان کمتری استریل می کند ، بهبود می بخشد و جای زخم را از بین می برد.
۲. حافظه
برخی می گویند عسل می تواند حافظه کوتاه مدت و بلند مدت را به خصوص در زنان یائسه بهبود بخشد. در یک مطالعه منبع معتبر ، زنان یائسه ای که به مدت چند هفته تحت درمان با عسل توالانگ قرار گرفتند به همان اندازه که زنان تحت هورمون درمانی استروژن و پروژسترون قرار گرفتند ، حافظه فوری خود را بهبود بخشیدند.
۳. تبخال
تحقیقات انجام شده در دبی نشان می دهد که عسل یک درمان موضعی موثر برای تبخال دهانی و تناسلی است. عسل می تواند به همان زخم هایی که در داروخانه پیدا می کنید ، ضایعات ناشی از تبخال را بهبود بخشد و حتی در کاهش خارش نیز بهتر است.
۴. دیابت
عسل دارای شاخص گلیسمی کمتری نسبت به قند است ، به این معنی که قند خون شما را مانند قند افزایش نمی دهد. عسل همچنین طعم شیرین تری نسبت به شکر دارد و ممکن است به شما کمک کند از شیرین کننده کمتری روی غذاها استفاده کنید. این باعث می شود که عسل گزینه بهتری نسبت به شکر باشد. در یک مطالعه ، محققان دریافتند که تعویض عسل با قند خالص یک روش موثر برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون است.
۵. سرطان
عسل بخاطر خواص آنتی اکسیدانی ، که باعث می شود بسیاری از مردم تعجب کنند که آیا می تواند به پیشگیری یا درمان سرطان کمک کند. مطالعه ای در سال ۲۰۱۱ از ایران بررسی کرد که عسل چگونه بر سرطان سلول کلیوی ، نوعی سرطان کلیه تأثیر می گذارد. محققان دریافتند که عسل در جلوگیری از تکثیر سلولهای سرطانی موثر است و آنها نتیجه گرفتند که استفاده از آن به عنوان درمان سرطان ضروری است.
۶. بواسیر
بواسیر باعث خارش و درد در مقعد و همچنین خون در مدفوع می شود.اگر به دنبال یک درمان خانگی هستید ، ممکن است عسل مناسب باشد. یک مطالعه آزمایشی با استفاده از مخلوط عسل ، روغن زیتون و موم به عنوان یک درمان موضعی نشان داد که این مخلوط به طور قابل توجهی درد و خارش و همچنین خونریزی را کاهش می دهد.
۷. زخم
قرن هاست که از عسل برای پوشاندن زخم استفاده می شود ، اما آیا این اثر بهتر از ژل و کمپرس است؟ تحقیقات مختلفی است اما قطعاً خلاف عسل نیست. کلینیک مایو می گوید که عسل می تواند زخم ها را استریل کرده و باعث بهبودی شود و همچنین درد ، بو و اندازه زخم را کاهش دهد. همچنین می تواند باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک و زخم های طولانی مدت را پس از جراحی و سوختگی درمان کند.
محققان دیگر موافق هستند که می تواند نسبت به سایر پانسمان های زخم موثر یا حتی برتر باشد ، اما همه اینها به زخم بستگی دارد. برای بریدگی و زخم های عمیق ، ممکن است زمان بهبودی به تأخیر بیفتد. فقط پس از مراجعه به پزشک باید از عسل استفاده کنید.
۸. باروری
عسل بخاطر پتانسیل خود در تقویت باروری در مردان و زنان مورد ستایش قرار گرفته است ، اما شواهد مختلف است. دو مطالعه جداگانه با استفاده از موش صحرایی ، که در نیجریه در سال ۲۰۱۳ انجام شد ، نتایج بسیار متفاوتی را نشان می دهد. در حالی که یکی نشان داد عسل باعث افزایش تعداد اسپرم در موشهای صحرایی نر می شود ، دیگری نشان داد که مقدار زیاد عسل می تواند بر باروری موشها تأثیر منفی بگذارد. تحقیقات بیشتری باید انجام شود.
۹. پسوریازیس
پسوریازیس یک بیماری پوستی شایع است که باعث قرمزی ، تاول ، خارش و حتی ضایعات می شود. این درمان معمولاً با کرم های موضعی حاوی کورتیکواستروئیدها یا ویتامین D انجام می شود ، اما ممکن است عسل موثرتر باشد. در این مطالعه یک بار دیگر با استفاده از مخلوط عسل ، روغن زیتون و موم مشخص شد که اکثر شرکت کنندگان در پسوریازیس کاهش قرمزی ، پوسته پوسته شدن و خارش را تجربه کرده اند.
عسل می تواند کاربردهای شگفت انگیزی داشته باشد. با شاخص گلیسمی پایین ، جایگزین خوبی برای قند است و می تواند به شما در کنترل قند خون کمک کند. اما اگر می خواهید از آن به صورت پزشکی استفاده کنید ، مانند استفاده موضعی روی زخم ها و پوست تحریک شده ، حتماً با پزشک خود صحبت کنید.
