در حالی که آلرژی غذایی علائم واضح - غالباً شدید - ایجاد می کند ، عدم تحمل غذایی اغلب از حد خارج می شود. وقتی دچار عدم تحمل می شوید ، بدن نمی داند چگونه چیزی را هضم کند - غالباً یک پروتئین یا آنزیم - که در غذایی است که می خورید ، در نتیجه ، بدن شما فقط می تواند تا حدی آن را تجزیه کند. اما به جای علائم تهدید کننده زندگی ، مانند حساسیت ها ، عدم تحمل لاکتوز علائم خفیف تا متوسطی را به شما نشان می دهد ، به این معنی که حتی ممکن است متوجه نشوید که مشکلی دارید.
عدم تحمل لاکتوز احتمالاً متداول ترین نوع عدم تحمل غذایی است. در صورت عدم تحمل لاکتوز ، روده به اندازه کافی آنزیمی به نام لاکتاز تولید نمی کند که قند یا لاکتوز را در بدن تجزیه می کند. این مورد در مورد سایر محصولات لبنی مانند پنیر ، ماست و بستنی نیز صدق می کند.
علائم شما بسته به میزان تولید لاکتاز متفاوت است. اگر سطح لاکتاز شما بسیار پایین باشد ، ممکن است اصلاً نتوانید مقدار زیادی لاکتوز را تحمل کنید.
خوردن غذایی که تحمل آن را ندارید معمولاً برای سلامتی خطرناک و مضر نیست ، اما مطمئناً ممکن است ناخوشایند باشد. و مصرف بیش از حد هضم لاکتوز باعث بروز انواع علائم ناخوشایند می شود. اگر مصرف روزانه ماست شما با یک ناراحتی گوارشی روزانه همراه باشد ، ممکن است دچار عدم تحمل لاکتوز شوید ، در اینجا هفت علامت اصلی وجود دارد که باید مراقب آنها باشید.
۱. پف:
اگر از عدم تحمل لاکتوز رنج می برید ، در طی ۳۰ دقیقه تا دو ساعت پس از خوردن غذا یا نوشیدنی حاوی لاکتوز ، ممکن است علائمی مانند نفخ شکم یا گاز را تجربه کنید. زمان بندی برای اکثر افراد مهم است. اگر پس از خوردن لبنیات خیلی زود احساس نفخ می کنید ، این می تواند یک سرنخ مهم باشد. اما اگر حتی پس از مصرف فرآورده های غیر لبنی نیز اتفاق بیفتد ، عدم تحمل شما مربوط به نوع دیگری از غذا یا به سادگی نحوه مصرف آن است.
۲. گرفتگی معده:
یکی از رایج ترین علائم عدم تحمل لاکتوز ، درد شکم یا گرفتگی بعد از مصرف محصولات لبنی است. اگر همیشه بعد از لذت بردن از یک کاسه بستنی یا پنیر از درد معده شکایت دارید ، ممکن است به این دلیل باشد که معده شما لاکتوز را به درستی هضم نمی کند. از آنجا که لاکتوز "هضم نشده" در روده وجود دارد ، توسط باکتریهایی تجزیه می شود که می توانند گاز تولید کنند و نفخ و گرفتگی ناخوشایندی ایجاد کنند.
۳. سوء هاضمه:
اگر مستعد علائم ریفلاکس اسید مانند سوزش معده و سوء هاضمه هستید ، عدم تحمل لاکتوز می تواند اوضاع را بدتر کند. اینها رایج ترین علائم عدم تحمل لاکتوز نیستند ، اما نشانگر آن است که کاهش مصرف محصولات لبنی ممکن است به علائم کمک کند. از آنجا که محصولات لبنی غنی از چربی است ، همچنین برای شل کردن عضله اسفنکتر مری شناخته شده است. اجازه می دهد اسیدهای بیشتری به سمت بالا حرکت کنند ، در صورت عدم تحمل لاکتوز ، واکنش شما در مورد محصولات لبنی در اینجا افزایش می یابد.
تا به امروز ، هیچ مطالعه ای رابطه بین عدم تحمل لاکتوز و سوء هاضمه را بررسی نکرده است ، اما بسیاری رابطه بین حساسیت به شیر گاو و ریفلاکس اسید را بررسی کرده اند. این آلرژی به دلیل پروتئین موجود در شیر گاو ایجاد می شود این حساسیت در کودکان خردسال شایع است و اغلب با علائم ریفلاکس اسید همراه است. در یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۲ از ژورنال Pediatrics ، والدینی که شیر گاو را از رژیم غذایی کودک خود حذف کردند ، گزارش کردند که دوره های ریفلاکس کاهش یافته است.
۴. اسهال:
آیا هر وقت غذا می خورید خود را در حال دویدن به دستشویی می بینید؟ یا وقتی که ماست یا یک فنجان شیر می نوشید؟
در این صورت ، شما ممکن است تحمل لاکتوز نداشته باشید. اسهال یک هشدار دهنده است که معده شما تحمل مصرف لبنیات را ندارد و مقدار لبنیات مصرفی شما می تواند در شدت علائم شما نقش داشته باشد. به طور کلی ، هرچه لاکتوز بیشتر مصرف شود ، علائم بدتر می شوند ، بنابراین مقدار کمی لاکتوز ممکن است منجر به گاز یا نفخ شود ، در حالی که خوردن مقدار زیادی ممکن است منجر به اسهال شود.
۵. گازها:
در حالی که گاز می تواند دلیل برخی دیگر از علائم این لیست مانند نفخ و گرفتگی عضلات باشد ، اما می تواند به اندازه کافی بد باشد که به خودی خود یک علامت باشد. خوردن لبنیات در هنگام عدم تحمل لاکتوز می تواند به نفخ شدید منجر شود و نه تنها آزار دهنده است بلکه ظاهراً تا حدودی شرم آور نیز هست.
۶. حالت تهوع:
دلیل خاصی وجود ندارد که خوردن لبنیات حاوی عدم تحمل لاکتوز باعث حالت تهوع شود ، اما این یک علامت شناخته شده است. برخی از کارشناسان حدس می زنند که این احتمال به دلیل رشد بیش از حد باکتری باشد که در هنگام تلاش روده بزرگ برای هضم لاکتاز مصرفی شما اتفاق می افتد.
مطالعه ای که در سال ۲۰۱۵ در مجله Nutrients منتشر شد ، ارتباط بین رشد بیش از حد باکتری در روده کوچک و شیوع عدم تحمل لاکتوز در بیماران مبتلا به IBS را نشان داد. نویسندگان خاطرنشان می کنند که این افزایش رشد اغلب در بسیاری از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز علت علائم آزار دهنده شکم است.
۷. یبوست:
یبوست یکی دیگر از علائم کم تحمل لاکتوز است که کمتر شایع است اما هنوز هم ممکن است. در حالی که اسهال بیشتر است ، افرادی هستند که با حرکات روده ای خود کاملاً برگشت پذیر هستند.
در یک مطالعه قدیمی درباره عدم تحمل لاکتوز که در داروسازی و رژیم های درمانی منتشر شده است ، محققان اشاره کردند که گوارش لاکتوز نامناسب می تواند چیزی به نام تحرک روده را که به عنوان توانایی روده بزرگ در انتقال مواد زائد غذا با سرعت از طریق دستگاه گوارش شناخته می شود ، مختل کند و در نهایت به اسهال مبتلا می شوید. یا انتقال بسیار کند است و ممکن است در نهایت یبوست ایجاد کند ، به احتمال زیاد به دلیل افزایش مقدار گاز در روده بزرگ به دلیل تجمع لاکتوز.
